最強‼︎ 鍋のお供に〜僕のこだわりポン酢編〜
ども。
大阪 福島 野田阪神 Uen Osaka(ユーエン)代表
白シャツ美容師イシダオサムです。
まだ寒い日が続きますね。
早く春が来て欲しいと願うばかりです。
さて今回は僕の強烈なこだわりの一品のご紹介を。
冬といえば。。。
そう”鍋料理”ですよね。
熱々の鍋をつついてお酒もすすみます。
石田家では基本”水炊き”です。
昆布ダシでポン酢でいただくスタイル。
お野菜も沢山採れるし準備も簡単で奥様の強い味方‼︎
夕食に困ったら鍋‼︎
そしてそれに欠かせないのが
“ポン酢”
我が家では
「板前手造りポン酢」一択‼︎‼︎
初めての出会いは友人の飲食店です。
もうそこから惚れて惚れて惚れ抜いて十数年前w
今や一升瓶買いですw
もう鍋食べてるのかポン酢飲んでるのかわからない位に愛用しております。
酸味が強過ぎず、それでいてコクがしっかりあって醤油感も程よく。
残量ストック少なくなると不安になる程www
今はネットでも購入出来ますが昔は友人の飲食店で業者から発注入れてもらってた位です。
東大阪の会社なんですが株買おうかな？のレベルw
我が家は年中、それこそ夏でも鍋を食べるので年間消費量は夫婦2人で一升瓶3本以上‼︎
是非皆さんお試しあれ。
冷奴やサラダや餃子や春巻きなど何にでも合いますので色々チャレンジしてみては？
オススメ間違いありませんよ‼︎
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Uen OSAKA代表